Открывая зимой баночку нежного, вкусного, ароматного, легко узнаваемого компота из малины, твоя семья получит не просто глоток яркого лета, но еще и заряд бодрости и здоровья!
Кстати, существует интересная методика, как избавиться от насекомых в ягодах: можно окунуть малину на несколько минут в подсоленную воду.
Компот из малины – ингредиенты из расчета на 3-литровую банку:
- 700 г малины,
- 250 г сахара,
- 3 л воды.
Компот из малины – приготовление:
- Малину перебери, отбрасывая порченые ягоды, мусор, листочки, веточки и возможных насекомых.
- Помести малину в дуршлаг и промой, быстро окунув и вытащив сито в емкость с водой. Оставь малину в дуршлаге и дай стечь воде.
- Приготовь сахарный сироп, забросив сахар в воду и проварив 5 минут.
- По подготовленным стерилизованным банкам разложи малину, залей кипящим сиропом и закатай.
- Переверни банки с малиновым компотом вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного охлаждения.
- Храни компот из малины в прохладном темном месте желательно не более 1 года, т.к. зернышки малины со временем могут дать горечь компоту.
Приятного аппетита!