Конечно, для ее приготовления нужно иметь немалый список продуктов, однако они вполне доступны и придутся по вкусу даже самым требовательным едокам.
Отметим, для окрошки лучше сделать дома, но если тебе не хочется с этим возится, купи продукт на разлив –
так ты сможешь определить, насколько он сладкий и подойдет ли для окрошки.
Также стоит отдать предпочтение нежирному диетичному мясу птицы вместо колбасы, которая может испортить вкус окрошки. Самый оптимальный вариант – .
Окрошка на квасе – ингредиенты:
- 4 картофелины,
- 3 свежих огурца,
- 6 редисок,
- 300 г нежирного мяса (курица, индейка, ветчина) или вареной колбасы,
- 2 сваренных вкрутую яичных желтка,
- 2-3 ст. ложки сметаны,
- пучок зелени (укропа, петрушки, зеленого лука),
- 1 ст. ложка горчицы,
- 1 л кваса (домашнего или магазинного),
- сахар по вкусу,
- перец по вкусу.
- соль по вкусу.
Окрошка на квасе – приготовление:
- Картофель свари в мундире до готовности и охлади.
- Чтобы окрошка выглядела эстетично, нарезай все ингредиенты маленькими кубиками или тонкими полосками.
- Зеленый лук, укроп или петрушку мелко порежь, посыпь солью и перемешай, затем добавь ко всем остальным ингредиентам.
- Заправку для окрошки сделай заранее. Разотри готовые желтки с горчицей, сахаром и сметаной, добавь в смесь квас и только потом заливай ею другие компоненты окрошки.
- Окрошку на квасе подавай охлажденной.
Приятного аппетита!